Le persil, le secret du chef pour le faire durer des mois : il ne pourrit plus

🧂 Astuce 3 : Le persil séché maison

• Étalez les feuilles sur un torchon ou une plaque, dans un endroit sec à l’abri du soleil.
• Laissez sécher quelques jours (ou utilisez un four très doux ou un déshydrateur).
• Une fois bien sec, réduisez en miettes et conservez dans un bocal.

✅ Résultat : un persil sec 100 % maison, parfait pour assaisonner à tout moment.

Pourquoi les chefs utilisent ces méthodes ?

Parce qu’elles préservent la saveur, la couleur, et surtout évitent le gaspillage. Le persil est souvent acheté en grosses bottes, mais rarement utilisé en une seule fois. Grâce à ces techniques, plus de perte, et toujours une touche de vert sous la main.

En résumé

Fini le persil mou, noirci ou oublié au fond du frigo ! Avec ces astuces simples et approuvées par les pros, vous pouvez profiter de cette herbe aromatique toute l’année, sans compromis sur le goût ou la fraîcheur.

💡 Petit bonus : Ces méthodes fonctionnent aussi pour d’autres herbes comme la coriandre, la ciboulette ou le basilic !

Souhaitez-vous que je vous propose la fiche-recette ou un visuel à intégrer à cet article ?