Le gâteau au yaourt

Comment varier cette recette ?
Version citronnée : ajoutez le zeste d’un citron bio dans la pâte.
Version chocolatée : remplacez un demi pot de farine par du cacao en poudre non sucré.
Version marbrée : divisez la pâte en deux et ajoutez du cacao à l’une des moitiés. Alternez les couches dans le moule.
Version fruitée : incorporez des morceaux de pommes, poires, ou framboises à la pâte.
Version ultra légère : utilisez du yaourt nature et réduisez l’huile d’un quart, tout en conservant le moelleux.
Conservation

Ce gâteau se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans un torchon ou une boîte hermétique. Il reste moelleux longtemps, et peut même être congelé en tranches pour en profiter quand vous le souhaitez. Il suffit de réchauffer une tranche quelques secondes au micro-ondes pour lui redonner son fondant.

FAQ – Tout savoir sur le gâteau au yaourt extra moelleux
Puis-je utiliser un yaourt nature ?
Oui, mais pensez à ajouter un peu de vanille liquide ou de sucre vanillé pour garder une saveur gourmande.

Comment éviter que le dessus ne brûle ?
Si votre gâteau colore trop vite, couvrez-le de papier aluminium à mi-cuisson.

Puis-je le réaliser en version muffins ?
Absolument. Remplissez des moules à muffins aux 3/4 et réduisez le temps de cuisson à environ 25 minutes.