Le délice ultime des aubergines au four : une recette sans friture que tout le monde adorera

La préparation pas à pas

1. Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
2. Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Badigeonnez légèrement chaque tranche avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
5. Émincez l’ail et parsemez-le sur les aubergines, puis assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes aromatiques.
6. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient bien tendres et dorées.
7. Pour une touche gourmande, ajoutez des tomates cerises coupées en deux et un peu de fromage râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Comment servir ce plat ?

Servez ces aubergines au four chaudes en accompagnement d’une viande grillée, d’un poisson ou même en plat principal végétarien avec un riz parfumé ou une salade fraîche. Elles peuvent également être intégrées dans des lasagnes, des gratins ou des sandwichs.

Astuce pour encore plus de saveurs

Pour relever le goût, vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique ou un peu de jus de citron juste avant de servir. Une pincée de piment d’Espelette apporte aussi un petit coup de pep’s très apprécié.

Simple, sain et délicieux, ce plat d’aubergines au four sans friture est la recette parfaite pour allier plaisir et légèreté. Essayez-la, et vous verrez que même les plus réticents aux légumes fondront pour ce délice !

Envie d’une version encore plus gourmande ou d’une recette d’accompagnement ? Je suis là pour vous aider !