L’astuce pour choisir une pastèque mûre avec la chair bien rouge et sucrée ‏‎

• Un point jaune crème à foncé indique que la pastèque a mûri longtemps au soleil, elle sera sucrée et bien juteuse.
• Un point jaune pâle ou blanc signifie que la pastèque a été cueillie trop tôt et risque d’avoir une chair fade et moins sucrée.

Autres conseils pour bien choisir

• Frappez la pastèque doucement avec la paume de la main : un son creux indique une pastèque bien mûre.
• Vérifiez la forme : la pastèque doit être régulière, ni trop bosselée ni déformée.
• Choisissez un fruit lourd par rapport à sa taille : cela signifie qu’elle contient beaucoup d’eau.
• Évitez les fissures ou zones molles qui peuvent indiquer un fruit abîmé.

Comment conserver la pastèque ?

Une fois achetée, conservez la pastèque entière à température ambiante. Après découpage, placez les morceaux dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.

En résumé

Pour déguster une pastèque bien rouge, sucrée et juteuse, cherchez le fameux point jaune foncé sur sa peau, écoutez son son creux et privilégiez un fruit lourd et régulier. Avec ces astuces simples, votre été sera encore plus gourmand et rafraîchissant !

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