Laissez-vous tenter par un gâteau au café et au chocolat sans cuisson

Préparez la crème anglaise : dans une casserole, fouettez les œufs, le sucre et la fécule. Ajoutez progressivement le lait froid en fouettant. Faites chauffer le mélange à feu moyen en fouettant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe et commence à bouillonner. Retirez du feu et incorporez le beurre et l’essence de vanille. Laissez refroidir légèrement la crème anglaise.

Préparez la couche de café : Pendant que la crème anglaise refroidit, dissolvez le café instantané dans le lait chaud. Remuez bien pour que le café soit bien incorporé.

Assembler le gâteau : recouvrir un moule à charnière ou un plat à four d’une pellicule plastique. Cela facilitera le démoulage ultérieur.

Tremper et superposer : Trempez brièvement les biscuits au cacao (chignons) un à un dans le mélange de café. Ne les trempez pas trop, sinon ils deviendront mous. Disposez les biscuits trempés en une seule couche au fond du moule préparé.

Couches de crème anglaise et de chocolat : Versez la moitié de la crème anglaise refroidie sur la couche de biscuits. Recouvrez d’une autre couche de biscuits trempés. Versez le reste de la crème anglaise par-dessus. Étalez uniformément le chocolat Milka haché sur la dernière couche de crème anglaise.