ADVERTISEMENT
3. Préparez la garniture légère
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la fécule.
- Ajoutez le fromage blanc et le zeste de citron si désiré.
- Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation pour une texture ultra légère.
4. Enfournez !
- Versez la garniture dans le moule.
- Faites cuire à 160°C (th. 5-6) pendant 45 à 50 minutes.
- La tarte doit être légèrement dorée et trembloter au centre, comme un flan.
5. Laissez refroidir complètement
- Pour une texture optimale, laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
🍓 Astuces et variantes
- Servez-la nature ou avec un coulis de fruits rouges, de la confiture d’abricot, ou même un filet de miel.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farine de riz et de fécule.
- Pour une touche encore plus gourmande : ajoutez quelques raisins secs ou des pépites de chocolat dans l’appareil.
🌟 Conclusion : un dessert léger comme l’air, mais riche en plaisir
Cette tarte au fromage blanc est la preuve qu’on peut se faire plaisir sans lourdeur. Moelleuse, douce, fondante, elle séduit à tous les coups. À déguster avec un café, un thé ou simplement une petite cuillère… vous verrez, c’est impossible de s’arrêter à une seule part !
Souhaitez-vous une fiche recette à imprimer, une version pour réseaux sociaux, ou des idées de déclinaisons fruitées ?
ADVERTISEMENT
