La recette de la confiture d’orange sanguine sans sucre : bonne et saine

Avec plaisir ! Voici un article chaleureux et informatif autour d’une recette simple, naturelle et savoureuse : la confiture d’orange sanguine sans sucre ajouté.

🍊 La recette de la confiture d’orange sanguine sans sucre : bonne et saine

Envie d’un petit-déjeuner plus sain sans renoncer au plaisir ? La confiture d’orange sanguine sans sucre ajouté est une alternative naturelle et savoureuse aux confitures traditionnelles. Riche en goût, en vitamines et sans sucres raffinés, elle respecte à la fois votre palais… et votre santé !

Voici comment préparer cette douceur maison, idéale pour vos tartines, yaourts ou desserts, sans culpabilité.

🍊 Pourquoi choisir l’orange sanguine ?

L’orange sanguine se distingue par sa couleur rubis intense et son goût légèrement acidulé, presque fruit rouge. Elle est riche en antioxydants, notamment en anthocyanes (les pigments rouges naturels), mais aussi en vitamine C, en fibres, et en composés bénéfiques pour la circulation sanguine et le système immunitaire.

Son goût intense permet de réaliser une confiture savoureuse sans ajout de sucre, tout en gardant une belle rondeur en bouche.

📝 Ingrédients (pour 2 à 3 pots)

• 1 kg d’oranges sanguines bio
• Le jus d’un citron
• 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave, de miel ou d’érable (facultatif, selon vos goûts)
• 1 cuillère à café d’agar-agar (ou graines de chia si vous préférez une version crue)

👩‍🍳 Préparation :

1. Lavez soigneusement les oranges, puis pelez-les à vif (en retirant la peau et la membrane blanche).
2. Coupez la chair en petits morceaux et retirez les pépins si besoin.
3. Placez les morceaux d’orange dans une casserole, ajoutez le jus de citron.
4. Faites cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement. Les fruits vont compoter naturellement.
5. Mixez légèrement (ou complètement si vous aimez une texture lisse).
6. Ajoutez l’agar-agar, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
7. Goûtez et ajoutez éventuellement un peu de sirop naturel si l’acidité est trop marquée.
8. Versez immédiatement dans des pots stérilisés, fermez et retournez-les pour créer le vide d’air.

❄️ Conservation :

Cette confiture se conserve environ 3 semaines au réfrigérateur une fois ouverte. Si vous la stérilisez correctement, elle peut tenir plusieurs mois dans un endroit frais et sec.