JE VOUS MONTRE 4 RECETTES DE CONFITURE EXQUISES

🍓 JE VOUS MONTRE 4 RECETTES DE CONFITURE EXQUISES — Maison, simples et pleines de saveurs !

Rien ne vaut une bonne confiture maison, préparée avec des ingrédients frais, peu de sucre, et beaucoup d’amour. Tartinée sur une belle tranche de pain, dans un yaourt, ou en garniture de pâtisserie, la confiture artisanale est un petit luxe quotidien. Dans cet article, je vous montre 4 recettes de confiture exquises, faciles à faire chez vous, sans conservateurs ni additifs.

Au programme : des classiques revisités, des mariages audacieux et des parfums qui réveillent les papilles. 🥄

🍓 1. Confiture Fraise-Vanille — Le grand classique réconfortant

Ingrédients :

• 500 g de fraises bien mûres
• 250 g de sucre
• 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait)
• 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation :

1. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux.
2. Mélangez avec le sucre, la vanille fendue et le jus de citron. Laissez macérer 1h.
3. Faites cuire à feu doux 20 à 25 minutes en remuant souvent.
4. Mixez ou écrasez légèrement selon la texture désirée.
5. Versez dans des pots stérilisés, fermez, retournez-les pour sceller.

👉 Parfaite pour les tartines, les crêpes ou un fond de gâteau roulé.

🫐 2. Confiture Myrtille-Citron — Fruité et légèrement acidulé

Ingrédients :

• 400 g de myrtilles fraîches ou surgelées
• 200 g de sucre
• Le jus et le zeste d’un citron bio
• 1 c. à soupe d’eau

Préparation :

1. Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients.
2. Laissez mijoter 20 minutes jusqu’à ce que la confiture épaississe.
3. Écrasez légèrement les myrtilles ou laissez-les entières pour une texture rustique.
4. Mettez en pot et fermez.

👉 Idéale avec du fromage blanc, une brioche, ou pour garnir un cheesecake.

🍑 3. Confiture Abricot-Romarin — Soleil et originalité en pot

Ingrédients :

• 500 g d’abricots frais, dénoyautés
• 250 g de sucre
• 1 brin de romarin frais
• 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation :

1. Coupez les abricots en quartiers. Mélangez avec le sucre et le jus de citron.
2. Faites chauffer avec le romarin entier, laissez infuser pendant la cuisson (20–25 min).
3. Retirez le romarin, mixez ou non selon la texture désirée.
4. Mettez en pots stérilisés.

👉 Délicieuse sur une tartine de beurre salé ou pour accompagner un plateau de fromages.