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Ingrédients
2 gros oignons
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
1 tasse de babeurre
1 tasse de cheddar râpé
2 tasses d’huile végétale pour la friture
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
1 tasse de babeurre
1 tasse de cheddar râpé
2 tasses d’huile végétale pour la friture
Instructions
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles de 1/4 de pouce d’épaisseur, en séparant chaque couche.
Dans un bol peu profond, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
Versez le babeurre dans un autre bol peu profond.
Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle atteigne 350°F.
Trempez chaque rondelle d’oignon dans le babeurre, en laissant l’excédent s’égoutter, puis enrobez-la du mélange de farine.
Faites frire les rondelles d’oignon par lots, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes par lot.
Retirez les rondelles d’oignon frites et égouttez-les sur du papier absorbant.
