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Je ne suis pas un maître chef, mais ce plat a toujours été un succès !
Instructions
Faire revenir le bœuf haché avec l’ail haché dans une poêle à feu moyen. Égoutter l’excédent de gras et transférer le bœuf dans une mijoteuse.
Dans un bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce hoisin, l’huile de sésame, le gingembre râpé, le poivre noir, les flocons de piment rouge (si vous en utilisez), la cassonade et le bouillon de bœuf.
Versez la sauce sur le bœuf haché dans la mijoteuse. Ajoutez l’oignon émincé et mélangez.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou à feu vif pendant 2 à 3 heures.
Trente minutes avant de servir, incorporer le mélange de salade de chou.
Juste avant de servir, ajoutez les nouilles chow mein cuites.
Garnir de graines de sésame et d’oignons verts émincés avant de servir.
Variations et astuces
Pour une version plus légère, remplacez le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché. N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des pois mange-tout pour plus de croquant et de nutriments. Si vous préférez un plat plus doux, omettez les flocons de piment rouge. Vous pouvez également essayer différents types de nouilles, comme des nouilles de riz ou des udon, pour varier les textures.
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