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1. Préparation des ingrédients
Lavez et séchez soigneusement les légumes verts ; placez-les dans un grand bol.
Coupez le concombre en rondelles, le poivron en dés, l’oignon rouge en dés et les tomates cerises en deux. Ajoutez-les au bol.
Émiettez la feta et parsemez de noix grillées et de fruits secs (si vous en utilisez).
2. Préparation de la sauce
Dans un petit bol ou un bocal, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre, le miel, l’ail, le sel et le poivre.
Rectifiez l’assaisonnement : ajoutez du miel pour plus de douceur ou du jus de citron pour plus de piquant. 3. Mélangez et servez
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Commencez par la moitié, mélangez délicatement et ajoutez-en si nécessaire.
Laissez les saveurs se mélanger pendant 5 à 10 minutes, puis servez immédiatement. Pourquoi cette salade est un incontournable ?
Rafraîchissante et croquante : le mélange de concombres croquants, de tomates juteuses et de noix crée une délicieuse bouchée.
Acidulée à souhait : la vinaigrette au citron et au vinaigre apporte de la vivacité sans écraser les saveurs.
Équilibre des saveurs : les fruits secs sucrés, la feta salée et les légumes verts terreux se marient harmonieusement.
Personnalisable : ajoutez du poulet grillé, des crevettes ou du tofu aux protéines, ou changez les herbes pour une touche originale.
Conseils pour réussir
✔ Noix grillées : intensifient leur saveur et apportent du croquant.
✔ Maîtrisez la vinaigrette : commencez par une petite quantité et ajoutez-en au besoin pour éviter que les légumes verts ne ramollissent. ✔ Astuce pour la préparation des repas : conservez la vinaigrette séparément pour préserver la fraîcheur de la salade.
✔ Boostez votre apport en protéines : transformez-la en un repas complet avec du quinoa, des pois chiches ou de la viande grillée.
Cette salade fraîche, épicée et addictive vous prouvera une fois pour toutes que les salades peuvent être excitantes, savoureuses et délicieusement satisfaisantes. Essayez-la une fois, et vous serez conquis ! 🥗✨
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