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Ingrédients
2 livres de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 tranches de bacon, hachées
1 oignon, haché
2 carottes, tranchées
3 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 tasses de vin rouge (comme le Bourgogne ou le Pinot Noir)
2 tasses de bouillon de bœuf 1
cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de thym séché
2 feuilles de laurier
8 onces de champignons, coupés en quartiers
1/4 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 tranches de bacon, hachées
1 oignon, haché
2 carottes, tranchées
3 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 tasses de vin rouge (comme le Bourgogne ou le Pinot Noir)
2 tasses de bouillon de bœuf 1
cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de thym séché
2 feuilles de laurier
8 onces de champignons, coupés en quartiers
1/4 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
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