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Le fudge est une confiserie classique qui, au fil du temps, est devenue une friandise appréciée dans de nombreux foyers américains et dans le monde entier. La version traditionnelle est généralement faite avec du chocolat, mais aujourd’hui, nous allons explorer une variante tout aussi délicieuse : les bouchées de fudge au chocolat blanc. Cette friandise est idéale à servir pendant les vacances ou les réunions de famille. Contrairement à son homologue au chocolat, le fudge au chocolat blanc offre un goût crémeux et riche qui ajoute de l’élégance à chaque bouchée.
Les origines du fudge sont un peu obscures, mais il est largement admis qu’il a été fabriqué pour la première fois aux États-Unis à la fin du XIXe siècle. Le chocolat blanc, en revanche, n’a fait son apparition que dans les années 1930. Ce n’est pas du chocolat au sens strict – car il contient du beurre de cacao mais pas de solides de cacao – mais il a trouvé sa place dans le cœur de ceux qui préfèrent une alternative plus sucrée et plus onctueuse. Ces petites pépites de délice sont parfaites pour quelqu’un qui souhaite préparer une friandise simple mais luxueuse qui ne nécessite pas beaucoup de temps ni d’expertise culinaire.
Quant à ce que vous pouvez servir avec les bouchées de chocolat blanc fondant, elles sont assez riches et sucrées en elles-mêmes, donc elles se marient mieux avec quelque chose qui peut compenser leur intensité. Pensez à les servir avec un plateau de baies fraîches, un fromage fort comme un cheddar vieilli, ou à côté d’une tasse de café fort ou de thé corsé pour équilibrer les sucreries.
Bouchées de chocolat blanc fondant
Portions : environ 36 morceaux de la taille d’une bouchée
Ingrédients
Pour les ingrédients et les instructions de cuisson complètes, continuez à lire (>)
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