ADVERTISEMENT
La préparation en quelques étapes simples
1. Marinez la viande
Mélangez la viande avec de l’huile d’olive, les épices grecques, de l’ail haché et un peu de Metaxa. Laissez reposer au minimum 30 minutes pour que la viande s’imprègne bien.
2. Cuisson
Faites revenir la viande marinée dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
3. Préparez la sauce Metaxa
Dans une petite casserole, faites chauffer un peu de Metaxa puis ajoutez de la crème fraîche ou du yaourt grec, salez, poivrez et laissez épaissir légèrement en remuant.
4. Assemblez votre gyros
Dans un pita ou sur une assiette, disposez la viande, la sauce crémeuse au Metaxa, les légumes frais et, si vous le souhaitez, un peu de feta émiettée.
Astuces pour un gyros parfait
- Privilégiez une viande bien tendre et une marinade bien parfumée.
- Ajoutez un filet de jus de citron dans la sauce pour relever la saveur.
- Pour un plat plus léger, remplacez la crème par du yaourt grec nature.
En résumé
Le gyros à la sauce Metaxa est un plat gourmand, facile et rapide qui apporte un vent de fraîcheur et de soleil à votre table. Parfait pour un dîner simple mais plein de caractère, il saura séduire toute la famille et vos invités.
Prêt à tenter l’aventure grecque avec cette recette savoureuse ? Je peux aussi vous conseiller d’autres plats typiques pour compléter votre repas !
ADVERTISEMENT
