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Avec plaisir ! Voici un article gourmand et convivial pour accompagner la recette du gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate — un plat réconfortant, généreux et idéal pour toute la famille.
🍝 Gratin de linguine aux boulettes de viande : un plat familial, savoureux et ultra-réconfortant
Imaginez… des linguine fondantes enrobées d’une sauce tomate maison parfumée, des boulettes de viande moelleuses et dorées, le tout gratiné sous une fine couche de fromage fondant. Le gratin de linguine aux boulettes de viande est le genre de plat qui sent bon le partage, les repas du dimanche et les fourchettes qui se resservent avec gourmandise.
C’est une recette simple, mais qui coche toutes les cases : goûteuse, généreuse et facile à préparer à l’avance.
🧾 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour les boulettes :
- 400 g de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange)
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- Sel, poivre, paprika doux
Pour la sauce et les pâtes :
- 400 g de linguine
- 500 ml de purée ou concassé de tomates
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan ou de basilic séché
- 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou parmesan)
👩🍳 Préparation
- Préparer les boulettes :
Dans un saladier, mélangez la viande avec l’œuf, l’ail, la chapelure, les épices et le persil. Formez de petites boulettes. Faites-les dorer dans une poêle chaude avec un filet d’huile, 2 à 3 minutes de chaque côté. Réservez. -
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