Gratin de courgette au Parmesan et au Gruyère – Doré et Croustillant

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four
Préchauffez à 190°C (375°F). Beurrez un plat à gratin.

2. Préparer les pommes de terre
Épluchez-les et coupez-les en tranches fines (environ 3 mm). Utilisez une mandoline pour un résultat régulier.

3. Préparer la crème
Dans un bol, mélangez la crème, l’ail, la muscade, le sel et le poivre.

4. Monter le gratin

• Disposez la moitié des tranches de pommes de terre dans le plat.

• Versez la moitié du mélange à la crème par-dessus.

• Parsemez avec la moitié des fromages râpés.

• Répétez les couches avec le reste des ingrédients.

5. Cuisson
Couvrez d’aluminium et enfournez pour 45 minutes.
Retirez le papier et poursuivez la cuisson 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

6. Servir
Laissez reposer 10 minutes avant de servir. Décorez avec un peu de persil frais si désiré.