Golden Biscuits with Creamy Mushroom Sauce and Fresh Herbs

2. Préparer la sauce aux champignons :

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
2. Ajoutez les champignons émincés, faites-les dorer 8-10 minutes.
3. Versez la crème, ajoutez la moutarde, salez, poivrez, et laissez mijoter quelques minutes.
4. Incorporez les herbes fraîches en fin de cuisson.

🍽 Dressage

• Ouvrez délicatement un biscuit chaud.
• Nappez de sauce aux champignons généreusement.
• Ajoutez un peu d’herbes fraîches par-dessus.
• Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte ou d’un bol de soupe.

💡 Astuces & Variantes

• Version vegan : utilisez du beurre végétal, du lait végétal (comme soja ou avoine), et une crème végétale (soja, cajou, amande).
• Plus gourmand : ajoutez du fromage râpé ou des éclats de noix dans la sauce.
• Sans gluten : utilisez un mix farine sans gluten avec liant (gomme xanthane ou psyllium).
• Épices en bonus : une pincée de muscade ou de paprika fumé ajoute une touche originale.

En résumé

Ces Golden Biscuits nappés de sauce crémeuse aux champignons et herbes fraîches sont le parfait équilibre entre rusticité et raffinement. Une recette simple mais spectaculaire, idéale pour surprendre vos invités ou pour vous offrir une pause réconfortante pleine de saveurs.

Envie de décliner cette recette en version sucrée ou festive ? Je peux vous proposer des variantes selon la saison ou vos envies !