Glace Au Mangue Avec Crème – Recette Facile, Onctueuse Et Exotique

Étapes de préparation

1. Préparer les mangues : Pelez et découpez les mangues en morceaux. Mixez-les finement jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Sucrer et aciduler : Ajoutez le sucre et le jus de citron à la purée de mangue. Mélangez bien.
3. Incorporer la crème : Montez la crème fraîche en chantilly légère, puis incorporez-la délicatement à la purée de mangue sucrée. Cette étape garantit une texture onctueuse et aérienne.
4. Réfrigération : Versez le mélange dans un récipient adapté et placez-le au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pendant environ 2 à 3 heures pour éviter la formation de cristaux et obtenir une glace crémeuse.
5. Déguster : Sortez la glace quelques minutes avant de la servir pour qu’elle soit plus facile à manier. Décorez éventuellement avec des morceaux de mangue fraîche ou des feuilles de menthe.

Pourquoi cette glace est un vrai régal

La mangue, fruit tropical sucré et parfumé, alliée à la douceur de la crème fraîche, offre une glace qui fond délicatement en bouche. Sa texture onctueuse et légère la rend irrésistible, tandis que la simplicité de la recette la rend accessible à tous, même aux débutants en cuisine.

Envie de tester une version encore plus gourmande avec du lait de coco ou des éclats de noix de cajou ? Je peux te partager d’autres idées pour personnaliser ta glace à la mangue !

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