Glace au café maison

2. Préparez le café

Dissolvez le café soluble dans 1 à 2 cuillères d’eau chaude ou laissez refroidir un expresso bien corsé.

3. Mélangez les ingrédients

Dans un autre récipient, mélangez le lait concentré sucré avec le café, la vanille et le sel.

4. Incorporez délicatement

Ajoutez la crème fouettée au mélange café-lait, en soulevant doucement avec une spatule pour garder une texture légère et aérienne.

5. Mettez au congélateur

Versez la préparation dans un moule ou un récipient hermétique, couvrez et placez au congélateur pendant au moins 6 heures, idéalement une nuit.

🍫 Astuces et variantes gourmandes

• Ajoutez des copeaux de chocolat noir ou des grains de café enrobés pour du croquant.
• Versez un filet de caramel ou de sirop d’érable sur le dessus avant de congeler pour une touche encore plus gourmande.
• Remplacez une partie du café par une liqueur type Kahlua ou Amaretto (réservé aux adultes !).

🍽️ Comment la servir ?

• En boules dans une coupe avec un biscuit ou une gaufrette
• Sur un brownie tiède pour un effet chaud/froid irrésistible
• Dans un affogato : une boule de glace au café noyée sous un expresso chaud

✅ En résumé

La glace au café maison est simple, rapide et sans sorbetière. C’est le dessert idéal pour l’été ou pour finir un repas sur une note glacée et parfumée. En quelques ingrédients seulement, vous obtenez une texture crémeuse et un goût intense de café… fait maison et sans additifs !

💬 Vous voulez une version vegan, sans sucre ou avec sorbetière ? Dites-moi vos préférences, je vous adapte la recette !