Génoise aux épices et roulée à la confiture d’agrumes Une génoise festive et épicée, parfaite pour une bûche de Noël aux saveurs réconfortantes et originales.

4. Roulez la génoise

• Démoulez la génoise chaude sur un torchon propre légèrement humide.
• Retirez le papier cuisson et roulez immédiatement la génoise sur elle-même (avec le torchon), puis laissez refroidir.

5. Garnissez

• Déroulez délicatement la génoise.
• Étalez une fine couche de confiture d’agrumes (ajoutez les zestes si souhaité).
• Roulez à nouveau, bien serré.

6. Finition

• Coupez les extrémités pour un fini net.
• Saupoudrez de sucre glace.
• Décorez avec des zestes, des fruits confits ou des épices entières.

🍊 Astuces gourmandes

• 🎁 Pour les fêtes, ajoutez un soupçon de Grand Marnier ou de Cointreau dans la confiture.
• 🍫 Variante gourmande : ajoutez une fine couche de ganache au chocolat noir avant la confiture.
• 🍯 Remplacez le sucre par du miel pour une version encore plus parfumée.

🎉 À servir quand ?

• En dessert de Noël, pour changer de la bûche classique
• Lors d’un goûter d’hiver, accompagné d’un thé épicé ou d’un vin chaud
• En version mini roulés pour un buffet sucré festif

🧾 En résumé

Cette génoise aux épices roulée à la confiture d’agrumes est un hommage aux saveurs de l’hiver : chaude, acidulée, douce et légère à la fois. Elle se prépare facilement, se conserve bien et apporte une touche d’élégance maison à vos tables de fête.

Une idée simple, originale et pleine de charme, à tester sans hésiter !

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