Gâteau Zabaglione : la recette du dessert froid délicieux et crémeux

5. Laissez reposer

• Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour que le dessert prenne bien.

6. Décorez et servez

• Saupoudrez de cacao amer ou ajoutez des copeaux de chocolat noir juste avant de servir.

🍽️ Astuces & variantes

• Sans alcool : remplacez le Marsala par du jus de raisin blanc ou un sirop parfumé à la vanille.
• Avec des fruits : ajoutez des morceaux de poires, de pêches ou de framboises pour une version encore plus fraîche.
• Gâteau express : montez le tout en verrines pour un dessert rapide et élégant.

❤️ Pourquoi on adore le gâteau Zabaglione

• Sa texture onctueuse et aérienne, qui fond en bouche
• Ses saveurs subtiles : douceur des œufs, touche de vin doux, mascarpone crémeux
• Sa présentation élégante, parfaite pour recevoir ou célébrer
• Il se prépare à l’avance, idéal pour les repas de fête ou les dîners sans stress

📌 En résumé

Le gâteau Zabaglione est un dessert italien raffiné qui allie la richesse de la tradition à la légèreté d’une crème mousseuse. Facile à préparer, sans cuisson au four, et personnalisable selon les goûts, il a tout pour devenir un nouveau classique dans votre répertoire sucré.

Besoin d’une version sans œufs, végétarienne ou avec des alternatives locales au Marsala ? N’hésitez pas à me le demander !