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Voici un article gourmand et accessible autour de votre recette de Gâteau Sans Gluten aux Myrtilles et Crème Aigre :
🫐 Gâteau Sans Gluten aux Myrtilles et Crème Aigre : Léger, Moelleux et Plein de Saveurs !
Vous cherchez une douceur à la fois savoureuse, légère et compatible avec une alimentation sans gluten ? Ce gâteau aux myrtilles et crème aigre est la réponse parfaite. Moelleux, fruité et délicatement acidulé, il plaira autant aux amateurs de desserts raffinés qu’aux intolérants au gluten.
Idéal pour le goûter, un brunch ou même en dessert après un repas léger, ce gâteau combine la fraîcheur des myrtilles et l’onctuosité de la crème aigre, le tout dans une pâte aérée sans farine de blé. Une recette simple, mais qui en jette !
🍰 Recette du Gâteau Sans Gluten aux Myrtilles et Crème Aigre
🧁 Ingrédients :
- 200 g de myrtilles fraîches (ou surgelées non décongelées)
- 150 g de farine sans gluten (type mix pâtisserie ou mélange riz + maïs)
- 1/2 sachet de levure sans gluten
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 120 g de crème aigre (ou crème fraîche avec un filet de citron)
- 60 ml d’huile végétale neutre (tournesol, pépins de raisin)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Zeste d’un citron (pour une touche fraîche et aromatique)
🥣 Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Graissez un moule rond de 20 cm ou tapissez-le de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate et sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la crème aigre, l’huile, la vanille et le zeste de citron. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation humide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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