Gâteau Nuage au Yogourt – Une Légèreté Gourmande !

4. Incorporez les Blancs en Neige à la Pâte
Une fois les blancs montés, il est temps de les incorporer délicatement à la pâte. Il est crucial de ne pas trop mélanger pour ne pas casser l’air que vous avez ajouté dans les blancs. Utilisez une spatule et incorporez-les en soulevant délicatement la pâte, de bas en haut, pour préserver cette légèreté. Ce geste est essentiel pour obtenir un gâteau aussi aérien que possible.

5. Cuisson du Gâteau Nuage au Yogourt
Versez la pâte dans votre moule beurré et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez votre gâteau dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. Si elle ressort propre, votre gâteau est prêt. Si elle ressort légèrement humide, laissez-le cuire quelques minutes de plus.

Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Laissez-le complètement refroidir sur une grille avant de le découper.

6. Décoration et Service
Pour une touche finale élégante, vous pouvez saupoudrer le gâteau refroidi de sucre glace. Cela ajoutera non seulement une touche esthétique mais aussi une petite note sucrée sur le dessus. Vous pouvez également accompagner ce gâteau nuage d’un coulis de fruits rouges ou d’une compote de fruits pour une touche de fraîcheur et de couleur.