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Versez les morceaux de pommes dans la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson). Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau planté au centre ressorte sec.
Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
🍴 Conseils & Variantes
- Plus gourmand ? Ajoutez quelques pépites de chocolat, des noix ou des raisins secs.
- Version sans beurre ? Remplacez le beurre par de la compote de pommes pour une version plus légère.
- Version rustique : Utilisez de la farine semi-complète et un peu de sucre roux pour un goût plus prononcé.
- Petits moules : Réalisez cette recette en portions individuelles dans des moules à muffins ou à financiers.
💡 Astuce conservation :
Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, sous une cloche ou filmé. Il reste moelleux grâce aux pommes, et peut même être meilleur le lendemain.
En conclusion
Le gâteau moelleux aux pommes est une recette incontournable, à la fois simple, rapide, économique et terriblement savoureuse. À déguster en famille, à partager au bureau ou à savourer avec un thé fumant, il apporte une touche de douceur en toute occasion. Essayez-le une fois, et il deviendra un classique chez vous !
Souhaitez-vous que je vous propose une version sans gluten, ou adaptée aux enfants ?
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