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3. Séparation des pâtes
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une d’elles, incorporez le cacao en poudre tamisé et mélangez soigneusement.
4. Création du marbré
Beurrez un moule à cake. Versez d’abord une couche de pâte nature, puis une couche de pâte au chocolat. Répétez l’opération en alternant les pâtes. À l’aide d’un couteau ou d’une baguette, réalisez des mouvements en spirale ou en zigzag pour créer l’effet marbré.
5. Cuisson
Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
6. Refroidissement
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en tranches.
Astuces pour un gâteau marbré parfait
- Utilisez du cacao de bonne qualité pour un goût intense.
- Ne mélangez pas trop les deux pâtes pour garder un joli effet marbré.
- Le beurre fondu apporte du moelleux, mais vous pouvez le remplacer par de l’huile neutre si vous préférez.
- Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte au cacao.
En résumé
Le gâteau marbré maison est un dessert simple à préparer, délicieux et toujours apprécié. Sa texture moelleuse et son joli motif bicolore en font un classique indémodable à savourer à tout moment.
Envie d’autres recettes de gâteaux classiques ou revisités ? N’hésitez pas à me demander !
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