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Recette de Gâteau aux Courgettes
Ingrédients
- Courgettes : 2 moyennes, râpées
- Oeufs : 3
- Farine : 200 g
- Fromage râpé : 100 g (parmesan ou autre)
- Huile d’olive : 60 ml
- Lait : 100 ml
- Levure chimique : 1 sachet
- Sel et poivre : au goût
- Herbes aromatiques : au choix (ciboulette, basilic)
Instructions
- Préparation des Courgettes : Râpez les courgettes et pressez-les légèrement pour enlever l’excès d’eau. Cela évitera que le gâteau ne devienne trop humide.
- Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ajoutez les courgettes rapées.
- Incorporation des Secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides.
- Ajout du Fromage : Incorporez le fromage râpé et les herbes de votre choix. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé. Enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et Service : Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
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