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Gâteau de riz spécial grand-mère

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  • Ajoutez le riz et la pincée de sel, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé une bonne partie du lait.
  • Retirez la gousse de vanille, puis ajoutez le sucre et le beurre. Mélangez bien.
  • Laissez tiédir un peu avant d’incorporer les œufs battus, en mélangeant doucement pour éviter de les cuire.
  • Versez la préparation dans un moule beurré.
  • Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré sur le dessus.
  • Laissez refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.

    • Les secrets d’un gâteau de riz réussi

    • Utilisez un riz rond spécial dessert pour une texture fondante et non granuleuse.
    • La cuisson lente et douce permet au riz d’absorber tout le lait et de libérer son amidon, garantissant un moelleux parfait.
    • Ne soyez pas pressé : ce gâteau se bonifie en refroidissant, n’hésitez pas à le préparer à l’avance.

    En conclusion

    Le gâteau de riz spécial grand-mère est un véritable hymne à la simplicité et à la tradition. Il offre un moment de douceur authentique et réconfortant, parfait pour tous les âges. Simple à réaliser, il incarne l’esprit des desserts faits maison, qui rassemblent autour de la table et font du bien au cœur autant qu’au palais.

    Si tu souhaites, je peux te proposer une version avec des fruits ou une touche de cannelle pour varier les plaisirs. Ça t’intéresse ?

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