Gâteau aux pommes de terre

1. Épluchez et râpez les pommes de terre à l’aide d’une râpe à gros trous. Rincez les pommes de terre râpées à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon, puis égouttez-les dans une passoire.
2. Coupez les oignons en demi-rondelles.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile végétale, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Si vous le souhaitez, ajoutez des lanières de poivron et assaisonnez de sel.
4. Retirer les légumes sautés de la poêle et réserver.
5. Râpez le fromage. Dans un bol, cassez et battez les œufs avec une pincée de sel.
6. Mélangez les œufs battus avec les pommes de terre râpées et mélangez bien. Incorporez la fécule de maïs au mélange.
7. Faites chauffer à nouveau la poêle avec un peu d’huile végétale. Étalez la moitié du mélange de pommes de terre au fond de la poêle pour former la base.
8. Disposez la moitié du fromage sur le mélange de pommes de terre, puis les légumes sautés et une autre couche de fromage.
9. Répartissez uniformément le reste du mélange de pommes de terre sur le dessus.
10. Couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen.
11. Retournez délicatement le gâteau de pommes de terre sur une assiette et faites cuire 15 minutes supplémentaires à feu doux.
12. Retirez le couvercle et faites cuire encore 5 minutes pour évaporer le liquide restant.
13. Transférez le gâteau de pommes de terre cuit sur une assiette et dégustez votre délicieuse création !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4-6
Informations nutritionnelles : Environ 250 calories par portion, 10 g de matières grasses, 30 g de glucides, 7 g de protéines.

Comment servir

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