Gâteau aux fraises et à la crème

2. Préparez la chantilly

Montez la crème liquide en chantilly ferme en ajoutant progressivement le sucre glace. Ajoutez la vanille si vous le souhaitez.

3. Assemblez le gâteau

Coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur. Étalez une généreuse couche de chantilly sur la base, puis disposez les fraises lavées et coupées en morceaux. Recouvrez avec l’autre moitié du gâteau.

Nappez le dessus avec le reste de chantilly et décorez avec des fraises entières ou en quartiers.

Astuces pour un gâteau encore plus gourmand

• Ajoutez un peu de confiture de fraises sur la première couche pour intensifier le goût fruité.
• Pour une version plus légère, utilisez une crème fouettée allégée ou un mascarpone battu avec un peu de crème.
• Parsemez le dessus de copeaux de chocolat blanc ou de pistaches concassées pour une touche croquante.

En résumé

Le gâteau aux fraises et à la crème est un dessert frais, gourmand et plein de charme. Facile à réaliser, il fait toujours plaisir et apporte une touche festive à vos repas. Sa douceur fruitée et sa texture onctueuse en font un incontournable des desserts d’été.

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