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3. Préparez les fraises
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux ou en tranches. Arrosez-les légèrement de jus de citron pour préserver leur couleur et leur fraîcheur.
4. Montez le gâteau
Découpez la génoise en deux ou trois couches. Sur chaque couche, étalez généreusement la crème chantilly, puis disposez les fraises. Répétez l’opération selon le nombre de couches, puis recouvrez le dessus du gâteau de chantilly et décorez avec des fraises entières ou en morceaux.
Astuces pour un gâteau aux fraises parfait
- Utilisez des fraises bien mûres et sucrées pour un maximum de saveur.
- Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez un peu de coulis de fraises entre les couches.
- Laissez reposer le gâteau au frais pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mêlent bien.
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème chantilly par un mélange de fromage blanc et de miel.
En résumé
Le gâteau aux fraises et à la crème est un dessert simple, frais et toujours réussi qui fait l’unanimité. Que ce soit pour un moment festif ou un goûter gourmand, cette recette facile à préparer est un vrai bonheur pour les papilles. L’alliance de la génoise moelleuse, de la crème onctueuse et des fraises juteuses en fait un incontournable de la pâtisserie maison.
Envie d’autres idées de desserts fruités ou de recettes faciles à partager ? Je suis là pour vous accompagner dans vos envies sucrées !
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