Gâteau au Yaourt et à la Noix de Coco

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.
3. Ajoutez le sucre, la farine et la levure, puis mélangez bien.
4. Incorporez les œufs un par un, puis l’huile et l’extrait de vanille.
5. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez délicatement pour bien répartir.
6. Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
7. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
8. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Pourquoi on adore ce gâteau ?

• Facile et rapide à faire, même pour les débutants.
• Texture moelleuse et parfumée grâce à la noix de coco.
• Polyvalent : parfait au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.
• Personnalisable : vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou un nappage.

Envie d’une recette simple qui change un peu ? Ce gâteau au yaourt et à la noix de coco est un incontournable à tester sans tarder. Il plaira à toute la famille !

Si tu veux, je peux te proposer une version vegan ou sans gluten. Tu veux ?