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Gâteau à l’orange : un dessert frais, moelleux et plein de soleil 🍊🍰
Quand vient l’heure du dessert, rien ne fait plus plaisir qu’un gâteau simple, parfumé et délicieusement fruité. Le gâteau à l’orange est une recette classique qui ravit les papilles par son équilibre parfait entre douceur et acidité, et sa texture moelleuse qui fond en bouche. Facile à réaliser, il est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un goûter improvisé, un brunch ou même un dessert élégant à partager.
Pourquoi on craque pour le gâteau à l’orange ?
- Un parfum naturel et frais, qui réveille les sens
- Une texture moelleuse et légère grâce au jus et au zeste d’orange
- Une recette simple, avec des ingrédients courants
- Une belle alternative aux classiques gâteaux au chocolat ou à la vanille
- Parfait pour utiliser des oranges bien mûres
Ingrédients (pour un moule de 20-22 cm) :
- 3 oranges non traitées (zeste + jus)
- 150 g de sucre (blanc, roux, ou miel pour plus de douceur)
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml d’huile neutre (tournesol, colza…)
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- (Optionnel) Sucre glace ou glaçage à l’orange pour la déco
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Râpez finement le zeste de deux oranges et pressez le jus des trois oranges.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile, le jus d’orange, puis le zeste. Mélangez bien.
- Tamisez la farine avec la levure et la pincée de sel, puis incorporez-les délicatement au mélange liquide.
- Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
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