Gâteau à la ricotta et aux fraises : la recette d’un dessert onctueux et délicat

4. Ajout des fraises

Incorporez délicatement les morceaux de fraises à la pâte pour ne pas les écraser.

5. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.

6. Finition

Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec les fraises entières réservées.

Conseils pour un gâteau parfait

• Utilisez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur.
• La ricotta doit être à température ambiante pour mieux s’incorporer.
• Vous pouvez ajouter une cuillère de lait ou de crème si la pâte semble trop épaisse.
• Ce gâteau se déguste aussi bien frais que légèrement tiède.

En résumé

Le gâteau à la ricotta et aux fraises est un dessert onctueux, délicat et facile à préparer, qui séduira tous les amateurs de douceurs fruitées et légères. Une recette parfaite pour célébrer le printemps ou tout simplement pour faire plaisir à votre palais.

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