Avec plaisir ! Voici un article gourmand et raffiné pour la recette du gâteau à la ricotta et aux fraises :

Gâteau à la Ricotta et aux Fraises : La Recette d’un Dessert Onctueux et Délicat

Envie d’un dessert léger, frais et plein de douceur pour régaler vos invités ou vous faire plaisir ? Le gâteau à la ricotta et aux fraises est la solution idéale. Ce dessert combine la douceur crémeuse de la ricotta avec la fraîcheur acidulée des fraises, pour un équilibre parfait en texture et en saveur. Facile à préparer, il surprendra par sa légèreté et son goût délicat.

Pourquoi choisir la ricotta pour un gâteau ?

La ricotta est un fromage frais italien à la texture fine et onctueuse. Elle apporte au gâteau une texture moelleuse, presque fondante, tout en gardant le dessert léger grâce à sa faible teneur en matières grasses comparée à la crème classique. Associée aux fraises, elle fait de ce gâteau un dessert élégant et rafraîchissant.

Ingrédients nécessaires

• 250 g de ricotta
• 150 g de fraises fraîches
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Le zeste d’un citron (optionnel)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sucre glace pour la décoration

Préparation du gâteau à la ricotta et aux fraises

1. Préparation des fraises

Lavez délicatement les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Réservez quelques fraises entières pour la décoration.

2. La pâte

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la ricotta, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Mélangez bien.

3. Incorporation des ingrédients secs

Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les progressivement à la préparation humide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.