Gâteau à la crème

Pour le glaçage au fromage à la crème :

• 24 onces de fromage à la crème ramolli
• 1 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande
• 9 tasses de sucre en poudre
• 1/4 cuillère à café de sel

Pour la décoration :

• 1 tasse de pacanes grillées et finement hachées
• 1 tasse de noix de coco grillée
• Moitiés de noix de pécan supplémentaires pour la décoration supérieure

Comment faire un gâteau à la crème italien

Pour le gâteau :

1. Préchauffer le four à 175 °C. Graisser et fariner trois moules à gâteau de 23 cm. Tapisser le fond de papier sulfurisé.
2. Faire griller les noix de pécan et la noix de coco pour la décoration. Laisser refroidir.
3. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
4. Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu’à obtenir des pics fermes. Réserver.
5. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 minutes.
6. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
7. Mélanger les extraits de vanille et d’amande.
8. Ajoutez en alternance le mélange de farine et le babeurre au mélange de beurre, en commençant et en terminant par la farine (3 ajouts de farine, 2 de babeurre).
9. Incorporer la noix de coco et les noix de pécan hachées.
10. Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
11. Répartir la pâte uniformément entre les moules préparés.
12. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
13. Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retirez-les sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
    

    ADVERTISEMENT

    ←PreviousNext→