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Avec plaisir ! Voici un article vivant et appétissant autour de votre recette de bâtonnets de pommes de terre sains et croustillants, sans friture — parfait pour un blog, un post de réseaux sociaux, ou une introduction à une fiche recette.
La recette à garder précieusement : des bâtonnets de pommes de terre sains, croustillants… et sans friture !
Certaines recettes méritent d’être imprimées, glissées dans un carnet ou enregistrées dans vos favoris pour de bon. Celle-ci en fait définitivement partie. Pourquoi ? Parce qu’elle vous sauvera la mise — encore et encore.
Que ce soit pour accompagner un repas en famille, satisfaire une envie de grignotage sans culpabilité, ou impressionner vos invités avec une alternative saine aux frites classiques, ces bâtonnets de pommes de terre croustillants et sans friture sont la solution parfaite.
Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur
Pas besoin d’huile en excès ni de bain de friture. Grâce à une cuisson maîtrisée au four (ou même à l’air fryer, pour les plus équipés), ces bâtonnets offrent tout ce qu’on aime dans une bonne frite maison : du croquant, une belle couleur dorée, et un cœur moelleux.
Une recette simple, rapide, et toujours réussie
Pas besoin d’ingrédients compliqués ni de techniques de chef. Vous avez probablement déjà tout sous la main :
- Des pommes de terre fermes
- Un peu d’huile d’olive ou de colza
- Du sel, du poivre, et les épices de votre choix (paprika, herbes de Provence, ail en poudre, curry doux…)
Quelques étapes simples :
- Coupez les pommes de terre en bâtonnets réguliers.
- Trempez-les quelques minutes dans de l’eau froide pour éliminer l’amidon (pour plus de croustillant !).
- Séchez-les bien, assaisonnez, ajoutez un léger filet d’huile, puis enfournez à haute température (environ 220 °C).
- Retournez à mi-cuisson… et admirez le résultat !
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