Galettes de viande au fromage et sauce crémeuse : le plat réconfortant par excellenceÉpiceries En matière de repas copieux et réconfortants, peu de plats peuvent rivaliser avec la magie des steaks hachés au fromage, nappés d’une sauce crémeuse et savoureuse. Dorés à l’extérieur, fondants à l’intérieur et nappés de fromage fondu bouillonnant, ces steaks offrent l’équilibre parfait entre rustique et gourmandise. Qu’on les considère comme un croisement entre un pain de viande, un steak Salisbury ou un ragoût, ils incarnent tout ce que nous aimons dans la cuisine réconfortante : des saveurs riches, des textures onctueuses et un attrait familial qui les rend inoubliables

Étape 4 : Assemblage

Verser la sauce sur les galettes dans le plat de cuisson. Parsemer généreusement de fromage râpé.

Étape 5 : Cuisson

Cuire au four à découvert à 375 °F (190 °C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites (température interne 160 °F/71 °C) et que le fromage soit bouillonnant et doré.

Étape 6 : Servir

Saupoudrez de persil frais et servez chaud avec vos accompagnements préférés.

Conseils pour des galettes juteuses et savoureuses

Utilisez un mélange de bœuf et de porc : le porc ajoute plus de jutosité et de saveur.

Ne mélangez pas trop : manipulez la viande avec précaution pour garder les galettes tendres.

Saisir avant la cuisson : le brunissement ajoute de la saveur et retient les jus.

Repos avant de servir : Laissez reposer les galettes quelques minutes avant de servir afin que les jus se redistribuent.

Le choix du fromage est important : utilisez un fromage fondant comme la mozzarella pour une texture gluante, ou du cheddar fort pour une saveur plus forte.