Frittelles de pommes de terre avec fromage et saucisse

Préparation :

1. Éplucher les pommes de terre et les râper finement.
2. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec les œufs, le sel, le poivre, la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajouter la saucisse hachée et le fromage râpé. Bien mélanger.
4. Former de petites galettes et les disposer sur une plaque huilée.
5. Cuire au four à 180°C pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes.
6. Pour la sauce, mélanger le yaourt, la mayonnaise, l’aneth, le sel et le poivre.
7. Servir les pancakes chauds avec la sauce.

Voilà ! Une collation facile et délicieuse. 😋