Frites de pommes de terre bouillies au fromage

Préparation de la recette

ÉTAPE 1/8
Écraser les pommes de terre après les avoir bouillies.

ÉTAPE 2/8
Mélanger la purée de pommes de terre avec 2 cuillères à soupe de farine, de la poudre de persil, du poivre et une bonne quantité de poudre de fromage. Bien mélanger le tout.

ÉTAPE 3/8
Déposer la pâte de pommes de terre dans un bol. Si la pâte est trop collante, elle restera au fond. Ajuster la texture en ajoutant un peu plus de farine si nécessaire.

ÉTAPE 4/8
Former ensuite des bâtonnets. Avec un couteau, découper délicatement les morceaux un par un.