Frites de Courgettes au Parmesan Cuites au Four

Les frites de courgettes au parmesan cuites au four représentent une alternative savoureuse, saine et croustillante aux frites traditionnelles. Légères mais gourmandes, elles séduisent les papilles des petits comme des grands. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, elles sont idéales en apéritif, en accompagnement ou même en collation équilibrée. Sans friture, riches en goût grâce au parmesan et aux épices, ces frites végétariennes se préparent facilement à la maison avec des ingrédients simples.

Dans cet article, nous vous proposons une version complète de cette recette incontournable : de son origine à ses bienfaits nutritionnels, en passant par les variantes possibles et des astuces pour une cuisson parfaite. Suivez le guide pour maîtriser à la perfection cette recette saine et gourmande.

Aperçu de la Recette
Nom de la recette : Frites de Courgettes au Parmesan Cuites au Four

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Portions : 2 à 4 personnes

Histoire et Origine
Les courgettes, originaires d’Amérique centrale, sont largement cultivées en Méditerranée depuis leur introduction en Europe au XVIe siècle. Très populaires dans la cuisine italienne et française, elles sont appréciées pour leur texture douce et leur capacité à s’adapter à de nombreuses recettes.

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L’idée de les transformer en frites est relativement récente, née de la tendance vers une alimentation plus saine et pauvre en matières grasses. L’ajout de parmesan, typiquement italien, apporte une touche umami et une texture croustillante. La cuisson au four, sans huile de friture, renforce encore l’aspect sain et diététique de ce plat.

Ingrédients
Pour réaliser des frites de courgettes au parmesan croustillantes et légères, vous aurez besoin de :

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2 courgettes moyennes

1 œuf

50 g de parmesan râpé

50 g de chapelure (de préférence panko pour une texture encore plus croustillante)

1 c. à soupe d’huile d’olive

1/2 c. à café d’ail en poudre (optionnel)

1/2 c. à café de paprika doux (optionnel)

Sel et poivre au goût