ADVERTISEMENT
2. Préparer le flan
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, les œufs et la vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez délicatement sur le caramel.
3. (Optionnel) Préparer le gâteau
Dans un autre bol, préparez la pâte à gâteau selon les instructions du paquet, en réduisant les quantités pour une portion individuelle.
Versez la pâte à gâteau par-dessus le mélange de flan (même si cela paraît étrange, les couches vont s’inverser à la cuisson !).
4. Cuisson dans la friteuse à air
- Recouvrez le moule de papier aluminium.
- Placez-le dans la cuve de l’air fryer.
- Faites cuire à 160°C (320°F) pendant 35 à 45 minutes, selon la taille du moule.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre du flan.
5. Refroidissement
Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures (idéalement une nuit) pour que les couches se stabilisent.
6. Démoulage
Retournez le flan sur une assiette… et admirez le résultat ! Le gâteau est en dessous, le flan bien lisse au-dessus, nappé de caramel.
🍴 Astuces & Variantes
- Ajoutez une touche de zeste d’orange ou de café dans le flan pour varier les saveurs.
- Pour une version express, ne mettez que le flan (sans la couche gâteau).
- Vous pouvez réaliser la recette dans des ramequins individuels : parfaits pour un dîner entre amis ou un buffet.
🎉 En résumé
Le flan napolitain dans la friteuse à air, c’est le mariage parfait entre tradition et modernité. Ce dessert spectaculaire, à la fois fondant, moelleux et caramélisé, peut désormais se faire sans four, sans stress et en moins d’une heure !
🍮 Une bouchée, et c’est l’extase… à refaire encore et encore !
Souhaitez-vous que je vous prépare une version imprimable ou partageable sur les réseaux sociaux avec les quantités précises ?
ADVERTISEMENT
