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4. Cuisson finale
Remettez le filet mignon dans la sauce, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes selon l’épaisseur. Arrosez régulièrement la viande avec la sauce pour qu’elle reste bien tendre.
5. Servir
Coupez le filet mignon en tranches épaisses, nappez généreusement de sauce, et servez chaud avec un accompagnement gourmand.
Idées d’accompagnements
- Pommes de terre vapeur ou écrasées
- Pâtes fraîches ou tagliatelles
- Riz parfumé
- Légumes rôtis au four (carottes, courgettes, brocolis…)
- Ou même une purée maison pour un plat encore plus réconfortant !
Astuces gourmandes
- Vous pouvez remplacer le Boursin par un autre fromage frais aromatisé (au poivre, aux noix ou à la figue pour une touche sucrée-salée).
- Pour un goût plus corsé, ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne dans la sauce.
- Cette recette peut aussi être faite avec des blancs de poulet ou des escalopes de dinde.
En résumé
Le filet mignon de porc au Boursin, c’est la rencontre parfaite entre tendreté et onctuosité. Une recette conviviale, savoureuse, facile à préparer et toujours appréciée à table. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette recette deviendra vite l’un de vos incontournables.
🍽 Prêt à épater vos convives avec cette sauce crémeuse irrésistible ? Vous pouvez aussi me demander des idées pour varier cette recette avec d’autres fromages ou viandes !
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