filet de poulet et de pommes de terre !

Filet de poulet et pommes de terre : le duo gagnant pour un repas simple, savoureux et complet 🍗🥔

Quand on manque d’inspiration en cuisine mais qu’on veut préparer un repas délicieux et nourrissant, il n’y a rien de mieux qu’un bon filet de poulet accompagné de pommes de terre. Ce grand classique du quotidien plaît à toute la famille et se décline à l’infini : rôti au four, en papillote, à la poêle ou mijoté. Facile à préparer, peu coûteux et ultra satisfaisant, c’est le genre de plat qu’on peut cuisiner les yeux fermés… et savourer les yeux fermés aussi !

Pourquoi ce plat est toujours une valeur sûre ?

• Facile, rapide et avec des ingrédients du placard
• Un repas complet qui allie protéines, féculents et saveurs
• Parfait pour les déjeuners de semaine comme les repas du dimanche
• Peut être cuisiné sainement ou en version ultra gourmande
• S’adapte à tous les régimes et toutes les envies : herbes, épices, sauce crémeuse, légumes rôtis…

Ingrédients de base (pour 4 personnes) :

• 4 filets de poulet
• 600 à 800 g de pommes de terre
• 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Herbes de Provence, paprika, ail en poudre ou curry (au choix)
• Sel, poivre
• (Optionnel) Un peu de crème ou de fromage râpé pour gratiner
• (Optionnel) Quelques légumes comme des carottes, courgettes ou oignons pour varier

Préparation (version au four, simple et savoureuse) :

1. Préparer les pommes de terre
   Épluchez-les (ou non, selon votre préférence), puis coupez-les en cubes ou en quartiers. Mélangez-les dans un saladier avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, des herbes, du sel, du poivre et une pincée de paprika ou d’ail en poudre.
2. Assaisonner le poulet
   Dans un autre bol, enrobez les filets de poulet avec un filet d’huile, sel, poivre et les épices de votre choix. Pour plus de tendreté, vous pouvez les faire mariner 30 minutes avant cuisson avec un peu de citron et d’huile.
3. Cuisson au four
   Sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat, disposez les pommes de terre autour des filets. Enfournez à 200°C pendant 35 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur les pommes de terre 5 minutes avant la fin pour gratiner.

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