Ficelle Picarde

3. Préparer les crêpes : Si vous n’avez pas de crêpes prêtes, préparez-les en mélangeant de la farine, des œufs, du lait et une pincée de sel. Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
4. Garnir les crêpes : Sur chaque crêpe, répartir une portion de jambon, de fromage râpé et de champignons. Rouler délicatement les crêpes pour former des rouleaux.
5. Assembler le plat : Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les crêpes roulées dans un plat à gratin. Nappez-les généreusement de béchamel et saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.