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Préparez les pommes de terre :
Épluchez et faites cuire 350 g de pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
Mélanger la garniture :
Mélangez la purée de pommes de terre avec 150 g de stracchino (ou un autre fromage à pâte molle) et 30 g de parmesan râpé . Assaisonnez avec du poivre , de l’origan et une pincée de sel .
Assembler le plat :
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Répartir uniformément le mélange de pommes de terre sur la pâte feuilletée.
Disposer 4 tranches de jambon sur le dessus du mélange de pommes de terre.
Garnir et cuire :
Saupoudrer de chapelure et de parmesan râpé supplémentaire .
Arroser d’un peu d’huile d’olive .
Cuire :
Préchauffer le four à 200°C (400°F) et cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servir :
Laissez refroidir légèrement la pâte feuilletée avant de la découper. Bon appétit !
Suggestions de service :
Servir avec une salade verte fraîche pour un repas léger.
Accompagnez-le de légumes rôtis ou d’un bol de soupe.
Couper en petits carrés pour un apéritif lors d’une fête.
Servir avec une sauce à tremper comme de la sauce marinara ou de la crème sure.
Dégustez-le en collation avec une tasse de thé ou de café.
Conseils de cuisine :
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