Escalopes d’aubergines à la Caprese

Les escalopes d’aubergines à la Caprese peuvent être servies chaudes directement du four, ce qui en fait un régal irrésistible. Pour une présentation élégante, placez-les sur une assiette et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Associez-les à une salade d’accompagnement rafraîchissante ou à une sauce tomate piquante pour tremper. Ces escalopes constituent également un excellent ajout à n’importe quel plateau d’apéritif ou peuvent servir à elles seules de plat principal végétarien copieux.

Foire aux questions

1. Puis-je faire des escalopes à l’avance ?
2. Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur, puis les cuire juste avant de servir.
3. Puis-je remplacer la mozzarella ?
4. Bien sûr, vous pouvez utiliser d’autres fromages à pâte filée ou des fromages à base de plantes pour une version végétalienne.
5. Combien de temps puis-je conserver les escalopes restantes ?
6. Les escalopes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.