Empanadas au Poulet et au Fromage

Préparation des empanadas

1. Préparez la pâte : mélangez la farine, le sel et le beurre, ajoutez l’œuf et un peu d’eau. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez reposer 30 minutes.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
3. Ajoutez le poulet effiloché, les épices, puis la crème et le fromage. Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce onctueuse. Laissez refroidir.
4. Étalez la pâte finement sur un plan fariné et découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
5. Déposez une cuillerée de farce au centre de chaque cercle, humidifiez légèrement les bords, puis repliez pour former un demi-cercle. Scellez bien avec les doigts ou une fourchette.
6. Badigeonnez les empanadas d’un peu de jaune d’œuf battu pour qu’elles dorent à la cuisson.
7. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Astuces gourmandes

• Ajoutez un peu de piment ou de coriandre fraîche pour une touche relevée
• Remplacez le poulet par du thon ou des légumes pour varier
• Servez avec une sauce tomate maison ou une salsa fraîche

En résumé :

• Une recette facile à faire à la maison
• Des empanadas croustillantes, savoureuses et généreuses
• Parfaites pour toutes les occasions : apéro, repas sur le pouce ou plateau télé

Laissez-vous tenter par ces empanadas au poulet et au fromage, et préparez-vous à en refaire encore et encore… car elles disparaissent en un clin d’œil !

Bon appétit et bon voyage culinaire ! 🥟🧀🍗