Des médecins révèlent que la consommation d’œufs durs le matin provoque CECI

Cœur et cholestérol : ce que disent les études récentes
La question du cholestérol reste au cœur des débats autour des œufs. Pourtant, les recherches actuelles nuancent fortement leur impact sur le cholestérol alimentaire. Le cholestérol contenu dans les œufs n’aurait pas le même effet que les graisses saturées ou les acides gras trans, qui influencent davantage le taux de cholestérol sanguin.

Selon plusieurs organismes de santé, la majorité du cholestérol présent dans le sang est produit par le foie, et non directement apporté par l’alimentation. Ainsi, chez les personnes en bonne santé, la consommation modérée d’œufs n’est généralement pas associée à une augmentation significative du risque cardiovasculaire. Certaines études observationnelles indiquent même qu’une consommation d’environ un œuf par jour ne serait pas liée à une hausse du risque d’infarctus ou d’AVC.