Délicieux Sabzi de chou-fleur : un plat simple mais savoureux

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans un peu d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
2. Ajoutez les épices (curcuma, cumin, coriandre moulue) et les piments verts, puis mélangez bien pour libérer les arômes.
3. Incorporez les tomates hachées et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
4. Ajoutez les bouquets de chou-fleur, salez, poivrez, puis mélangez pour enrober les légumes avec la sauce épicée.
5. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre mais encore légèrement croquant.
6. Saupoudrez de garam masala et de coriandre fraîche juste avant de servir.

Suggestions pour accompagner ce Sabzi

• Riz basmati parfumé
• Pain naan ou chapati
• Une salade fraîche à base de concombre et yaourt

En résumé

Le Sabzi de chou-fleur est la preuve qu’un plat simple peut être incroyablement savoureux. Avec ses épices chaleureuses et sa texture fondante, il s’invite facilement dans vos menus quotidiens pour un repas sain et réconfortant.

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Bon appétit ! 🌿🥦