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Un dessert traditionnel aux saveurs intemporelles
Ce flan classique repose sur des ingrédients basiques : œufs, lait, sucre et vanille. Pourtant, c’est dans la simplicité que réside tout son charme. Le caramel liquide, légèrement ambré, nappe délicatement le flan, apportant une subtile note gourmande qui se marie à merveille avec la douceur crémeuse de la préparation aux œufs.
La recette pas à pas pour un flan parfait
Pour réussir ce flan à l’ancienne, il faut d’abord préparer un caramel maison en faisant fondre le sucre jusqu’à obtenir une couleur dorée. Versez-le ensuite au fond du moule avant d’y ajouter l’appareil à base de lait chaud, d’œufs battus et de vanille. La cuisson au bain-marie est la clé d’une texture fondante et uniforme, évitant que le flan ne devienne caoutchouteux.
Un dessert pour toutes les occasions
Qu’il soit servi tiède ou froid, le flan aux œufs à l’ancienne séduit par sa légèreté et sa finesse. Il accompagne à merveille un café en fin de repas ou un goûter gourmand. Ce dessert intemporel est un véritable hommage à la cuisine traditionnelle, un petit plaisir simple qui ne se démode jamais.
Veux-tu que je t’envoie la recette détaillée ? C’est un jeu d’enfant à préparer et vraiment délicieux !
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